AYVALI TART

Malzemeler

120 gr katı yağ,

2 yumurta sarısı,

Yarım bardak toz şeker,

 1paket vanilya,

1 tutam tuz,

Aldığı kadar un.

Ayva püresi için; 3 adet ayva rendesi 1 bardak şeker kaynatılıp marmelat haline getirilir.

Yapılışı:

Önce yağ ve şeker krema haline getirilir, sonra yumurta sarısıyla iyice karıştırılır. Daha sonra tüm malzeme karıştırılır ve hamur buz dolabında 30 dakika bekletilir.
Tart kalıbı katı yağ ile yağlanır. Hamur 1,5 cm kenar yapılarak döşenir içine ayva marmelatı sürülüp artan hamurla üzerine kafes yapılır. 180 derece sıcak fırında 25 dakika pişirilir. Eğer fırını kapadıktan sonra 5 dakika bekletirseniz kapağı az açık daha kıtır olur. Afiyet olsun…
* Bu tarif için Meliha Doğan’a teşekkürler.