Dr. Özbekten pratik tarifler

Dr. Özbekten pratik tarifler

1 Mayıs 2011 Saat: 23:18

Günün tarifi; Elbasan Tava

ELBASAN TAVA
(4 güveç için)

750 gr kuzu kol iri parçalar halinde,
500 gr yoğurt,
2 kaşık un,
2 yumurta.

Hazırlanışı

Eti haşlayın, kemiklerini ayırın. Yoğurdu, unu, tuzu ve yumurtayı iyice çırpın; 3 kaşık etin suyundan ilave edin karıştırın.
Güvecin dibine 2 kaşık bu karışımdan koyun eti yerleştirin üzerini karışımla örtün ve üstü kızarana kadar fırında pişirin Afiyet olsun... 

*Bu tarif için Sn.Meliha Doğana teşekkürler.